InstagramやTikTokで飲食店が集客するなら味より想いを発信すべき理由とは

「うちの店は味には自信がある。でもなかなかSNSから集客につながらない…」

そんな飲食店経営者の声をよく聞きます。

実は、SNS運用で成果を出すためには、料理の“味”そのものよりも、料理やお店に込めた“想い”を発信することが鍵になります。

InstagramやTikTokのフォロワーが増えても、そこから来店につながらない理由の多くは、「共感」が不足しているからです。

味は伝わらない。だから“想い”を伝える

SNSは視覚と音声の世界。

どれだけ美味しい料理でも、画面の向こうでは香りも味も体験できません。

だからこそ、“なぜこの料理を作っているのか”という背景やストーリーが、見る人の心を動かすポイントになります。

たとえば…

地元農家との提携で野菜を仕入れている理由 お母さんのレシピを再現した懐かしい味への想い コロナ禍を乗り越えた店主の覚悟と再スタートの決意

こうした“言葉にできる想い”は、SNSでは最高の武器になります。

SNSでは物語（ストーリー）に人が集まる

InstagramもTikTokも、ただ料理を並べているだけでは、他店との差別化は難しい時代です。

今、反応が集まる飲食店のSNS投稿には、共感を生む「ストーリー」が含まれています。

リール動画の冒頭で店主が「この味に込めた気持ち」を語る

ストーリーズで仕込み中にスタッフが「今日も心を込めて」と一言添える

投稿キャプションに「この料理にまつわるエピソード」を綴る

味の良し悪しは、実際に食べなければ分かりません。

でも「人の想い」は、画面越しにも伝わります。

これこそが、SNSで集客につながる最大の理由です。

なぜ“想い”が来店につながるのか？

1. 料理や味だけでなく感情を発信すれば共感が行動を生む

料理の見た目だけでは「おいしそう」で終わってしまいます。

でも「この人がこの想いで作っている料理なんだ」と知ると、その人を応援したくなり、実際に足を運ぶ動機になります。

2. 人柄や想いが刺されば顧客がファン化する

「店主の人柄が好き」「想いに共感した」

そうした理由で来店したお客様は、味に満足すればそのままリピーターになります。

味だけでなく“心”を提供することで、飲食店は選ばれる時代に入っています。

3. 想いを発信すれば応援・拡散されやすくなる

“味”の投稿は保存されにくいですが、“想い”の投稿は共感されてシェアやコメントが付きやすくなります。

結果として、自然にSNS上での拡散力が高まります。

飲食店SNS投稿の具体例：「想い」の見せ方

● 投稿例1（キャプション）

「このハンバーグ、実は母の味が原点なんです。

小さい頃、帰りが遅い父のために母が作っていたこの一品。

今ではうちの看板メニューになりました。」

→ 料理だけでなく、“家族との想い出”という感情に触れる投稿。

● 投稿例2（リール動画）

冒頭で「毎日3時間かけて煮込んでます」と語る店主 中盤で「これを楽しみに来てくれる常連さんがいるんです」と話すスタッフ 最後に料理が完成し、笑顔で提供するシーン

→ 視聴者が「ここに行ってみたい」と感じやすい動画構成。

まとめ！想いは味を超える力を持つ発信方法

InstagramやTikTokでは、どんなに美味しい料理も、ただ見せるだけでは限界があります。

その中で選ばれる店になるには、料理の奥にある想いを発信することが最も効果的です。

味は来店後に伝わるもの 想いは来店前に伝えられるもの

だからこそ、想いを伝えるSNS設計が、来店につながる第一歩なのです。

SNS運用代行タートルでは、飲食店の想いやストーリーを整理し、それをSNSで最大限に伝える企画・設計・投稿支援を行っています。

「味には自信がある。でもSNSではうまく伝わらない」

そんな時こそ、想いから伝えるSNS設計を取り入れてみてください。

それが、選ばれる店になる大きな一歩になります。

まずはお気軽にご相談ください。